研究发现高盐低钾饮食会增加认知能力下降的风险 天天速看料


(资料图片)

痴呆症是一种使人虚弱的疾病,它影响一个人的记忆、思考和决策能力,使他们难以进行日常活动。它已经成为全世界老年人死亡和残疾的主要原因之一。中国既是老年人口最多的国家,也是老龄化速度最快的国家之一,痴呆症带来了巨大的经济、健康和社会挑战。

由于痴呆症是不可逆的,而且有效的治疗方法有限,因此早期预防和发现认知能力的下降至关重要。研究表明,某些生活方式因素,如身体活动、饮食和睡眠,可以影响认知功能。然而,对饮食中的钠和钾对认知功能的影响仍然知之甚少。

在发表在KeAi杂志《全球过渡》上的一项前瞻性研究中,一组来自中国的研究人员考察了饮食中的钠、钾、钠钾比和盐对中国一组老年人的认知功能的影响。参与者人数为4213人,基线时年龄至少为50岁。结果是基于认知测试和参与者的自我报告。

平均钠、钾、钠/钾和盐摄入量与自我报告的记忆力的关系。模型1对年龄、性别、居住地点、居住面积、教育水平、工作状态、婚姻状况、身体活动水平以及吸烟和饮酒习惯进行了调整。模型2在模型1的基础上调整了能量、碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量(另外在钠的模型中调整了钾的摄入,在钾的模型中调整了钠的摄入)。模型3在模型2的基础上调整了BMI、睡眠时间、心脑血管疾病和基线时的认知测试分数。缩略语。Q1-Q4,四分位数1-四分位数;OR,几率;CI,置信区间;BMI,身体质量指数。橙色方块表示显著的关联(P

研究小组发现,高钠(>5593.2毫克/天)和高钠钾比(>3.8/天)的摄入会增加老年人记忆障碍的风险。相反,较高的钾摄入量(>1653.3毫克/天)与较高的认知分数有关;当1000毫克/天的钠被替换成相同的钾摄入量时,平均认知测试分数(基线为13.44,总分为27.00)增加了~1分。

此外,研究人员在以往研究的基础上,证明了饮食中的钠、钠钾比和钾对认知功能的影响有可能是由心脑血管疾病(CCVD)介导的,而盐和认知功能之间的联系可以由睡眠介导。

尽管中国十多年来一直试图限制人们饮食中的盐和钠,但人们的摄入量仍然高得惊人,超过了许多其他国家和世界卫生组织建议的50-79岁的人每天最多摄入1400毫克的钠和5克的盐。这种高盐摄入量通常伴随着钾的摄入量不足(本研究中为1499.0毫克/天,而中国的推荐水平为3600毫克/天)。

该研究的结果也证实了以前的研究结果,即饮食中钠和钾的比例可以更好地衡量这些元素对认知功能的影响,而不是看单独的钠或钾值。

通讯作者Ai Zhao补充说:"根据我们的研究结果,有理由认为减少钠的摄入,并适当增加钾的摄入,对认知功能是有益的。鉴于我们的结果和中国人的营养状况,未来的研究必须关注确定老年人膳食中钠和钾的最佳比例。此外,制定策略以改善中国人饮食中的钠钾比例应是一个优先事项。"

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