微波炉做面包有什么方法奶油糊做法上线

来源：互联网　2022-12-06 09:46:05

　　面包香甜柔软十分可口，不论是老人还是小孩都特别爱吃，不过外面面包店售卖的面包都掺和了一定剂量的添加剂，例如甜味素等，这些添加剂在一定程度上会影响人们的身体健康。很多朋友应该想过自己动手做面包，但苦于家中没有过多的位置摆放烤箱，而放弃了这个想法，其实您知道吗? 微波炉做面包的味道也是超棒的，接下来就跟小编一起学习吧。　　

(资料图片)

　　微波炉做面包准备原料：

　　主料：100g面包粉

　　辅料：5g炼乳、2g酵母、10g糖粉、5g奶油

　　厨具：一台微波炉、搅拌棒、碗、烤盘、油刷

　　微波炉做面包准备工作：

　　1. 超市一般都有售卖专门用来做面包的面包粉，面包粉的劲度较为合适，做出来的面包比较松软。将购买回来的面包粉放入碗中，倒入5g奶油，5g炼乳以及10g糖粉、2g酵母，加入适量的凉水，用搅拌棒顺时针方向快速均匀的搅拌，注意搅拌的力度要一致，且不能逆时针方向搅拌，不然会使做出来的面包变硬。　　

　　2. 将所有原料搅拌均匀之后，从碗中取出置于干净的台面上揉，揉成一个大大的面团之后将其静置10-15分钟，待其自然发酵至原来大小的2-3倍，再继续揉面团，使其里面的空气全部被压出来。

　　3. 再分成合适大小的面团，揉捏定型，静置10-15分钟进行二次发酵，待其体积变为原来的2-3倍之后即可。　　

　　微波炉做面包烤制工作：

　　1. 将面团依次放置在烤盘上，每个面团之间留下一定的空隙，防止在烤制过程中膨胀而互相挤压变形。放置在烤盘之后，用油刷为每个面团的表面双上一层油，根据喜好还可以放置上肉松或者坚果，还可以刷上一层蜂蜜。

　　2. 选择微波炉的光波档，调节时间为10分钟，然后启动工作。在微波炉工作的过程中，应该隔2-3分钟就打开微波炉看看面包是否有被烤糊，烤糊的话就需要及时的停止微波炉的工作。　　

　　十分钟过去了，打开微波炉取出面包，您会发现面包都已经成型，卖相也和用烤箱做出来的、在面包店卖到的差不多。等其稍稍变凉之后，您就可以大口大口的品尝自己亲手制作的面包了。小编介绍的这种微波炉做面包的方法应该来说是最成功的一种，您在第一次制作成功之后，就可以发挥自己的想象力，往面包中放置肉松或者核桃，制作不同风味的烤面包了。

　　微波炉烤——虾仁面包盒子

　　虾仁面包盒子食材准备

　　吐司面包1节(约10厘米)，虾仁150克，红萝卜丁1/3杯，马铃薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋葱丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，面粉1/2杯盐1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，鸡蛋2个，香草片1颗)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。

　　A料：盐1/2小匙，葱段5段，姜片5片，酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/2小匙。　　

　　做法介绍

　　1、吐司面包切成8厘米及2厘米两段，用作盒子及盖子。

　　2、将8厘米长的盒子中间部分取出，使成凹型容器，连同盖子同置盘子上，以强微波烘烤1分钟后，静置片刻使面包酥硬。

　　3、虾仁去肠泥，洗净，以A料腌拌;红萝卜丁、马铃薯丁及香菇丁同入耐热袋中，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟备用。　　

　　4、取一深碗，放入洋葱丁及3大匙沙拉油，以强微波3分钟爆香后，加入煮熟的红萝卜丁、马铃薯丁、香菇丁，并拌入腌拌过的虾仁(取出葱段、姜片)，覆盖，再以强微波烹煮3分钟。

　　5、将所有煮熟的材料与奶油糊搅拌，加入胡椒粉，填入面包盒内，撒上芹菜末即成。

　　Tips

　　奶油糊做法：先将奶油溶化后，与其他奶油糊材料同置容器中拌匀，先以强微波3分钟，取出搅拌后再以强微波3分钟烹调，待凉后，即可用保鲜盒储存冰箱冷藏室。