平衡的进餐时间：增强认知健康的秘诀

来源：cnBeta 　2023-05-01 19:38:58

(资料图片)

研究显示，能量摄入的时间模式（TPEI）与中老年人的认知功能之间存在关联。该研究发现，与那些能量摄入模式 "均匀分布 "的人相比，那些TPEI不平衡的人，尤其是那些不吃早餐的人，在十年期间的认知功能得分明显较低。这表明，保持平衡的TPEIs有可能有益于认知健康，强调了在预防认知衰退方面需要最佳的TPEIs。

在全球范围内，大约有5500万人患有痴呆症，而且该疾病的发病率一直在稳步上升。预计到2050年，这一人群将增加两倍，特别是在中低收入国家。痴呆症不仅影响到个人的生活质量，而且给家庭和社会增加了巨大的经济负担。

流行病学研究表明，一天中能量摄入的时间分布（TPEI）与各种慢性疾病（如糖尿病和高血压）的风险之间存在关联。然而，关于TPEI和认知功能在人群中的关系的证据却相对匮乏。

以前在动物模型中的研究表明，进餐时间的中断会导致海马体时钟节奏的改变，从而影响认知功能。根据一项针对96名年轻成年人的短期干预试验，与在上午9点和下午3点之间吃两次饭相比，把等量的食物分成四次吃可以改善认知功能。然而，关于TPEIs和认知功能的长期研究还缺乏。

中国健康与营养研究中参与者的能量摄入时间模式。

最近，浙江大学的袁长征博士和余冬梅博士在《生命代谢》上发表了一篇题为《能量摄入和认知功能的时间模式及其下降：中国的社区队列研究》的论文。基于中国营养健康研究（CHNS）的公共数据库，本研究共纳入了3342名参与者，他们是来自中国九个省的中老年（平均年龄62岁），基线年龄≥55岁。

研究人员使用了 1）采用数据驱动的k-means算法来识别TPEI的六种模式，包括"均匀分布"模式、"早餐为主"模式、"午餐为主"模式、"晚餐为主"模式、"富含零食"模式和"不吃早餐"模式；2）采用改良的认知状态电话访谈（TICS-m）评估认知功能，包括即时和延迟的单词回忆（20分）、倒数（2分）和连7减法测试（5分）。全球认知总分从0到27分不等，分数越高代表认知功能越好；3）用线性混合模型（LMMs）评估TPEIs与10年内认知功能的相关性，并对年龄、性别、居住地、总能量、身体活动、吸烟状况、饮酒、家庭收入、教育水平和身体质量指数（BMI）进行了调整。

结果显示，与"均匀分布"模式的人相比，TPEI不平衡的人，特别是"不吃早餐"模式的人，其长期认知功能得分明显降低。因此，保持均衡的TPEI对认知健康有潜在的积极影响，而不吃早餐可能会显著增加中老年人认知能力下降的风险。总之，这项研究强调了最佳TPEIs对认知功能的重要性。

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